中国人民的传统节日中秋节就要到了，市场上各类月饼花样翻新、琳琅满目。但对济南人来说，有一种月饼保持着不变的口味和传承，很受顾客喜欢——这便是“葡萄软月”，不但是济南益康的拳头产品，也是济南人的中秋回忆之一。

  “葡萄软月”是山东老字号企业济南益康的专属品牌，因其前史悠远持久、制造技艺共同，2012年荣获中国食物工业协会“金牌月饼”称谓，并被列入“市级非物质文化遗产”，成为山东月饼职业“非遗”产品；2014年荣获济南市食物工业协会“最具影响品牌月饼”称谓；2015年荣获山东省商务厅“齐鲁名吃”称谓；2016年葡萄软月制造技艺被列入“省级非物质文化遗产”。

  “葡萄软月”来历至今已传承第五代，现在担任济南益康技能总监的徐传爱是第五代传人。“葡萄软月”和其他月饼口味不同，原因就在于配料和制造。济南益康出产的“葡萄软月”以其共同的配方和工艺确保了“葡萄软月”馅心香滑、香甜可口、低糖低油、口感松酥、回味悠长，成为鲁式月饼中的佼佼者。

  虽然是“老字号”，其主要的花钱的那群人也是中老年人，但方针远大的济南益康人却没有把自己和年轻人阻隔开来。他们借助益康食物加便利店的方法，把香味诱人的精巧食物推送给年轻人，让他们“一看二尝三购买”，经过口口相传成为益康的忠诚顾客。与此一起，传统网络和移动互联网端出售，也成为济南益康很垂青的途径。

  现在的葡萄软月渐渐的变成了鲁式月饼的代表之一，高峰期每天出产量到达5000公斤，出售区域已走出济南、走出山东，远销到美国、加拿大、澳大利亚、新西兰及东南亚等各国，让异国他乡的游子及其朋友也能品尝到“济南的滋味”。

  济南市益康食物厂有限公司真挚感谢很多购买的人数十年来对“葡萄软月”的支撑和厚爱，一起提示消费的人在市场上购买月饼时，请细心鉴别，认准“葡萄软月”“软月”“益利思”济南益康的专属品牌，以防假造、拷贝、冒充的残次产品侵害到很多购买的人和本公司的正当权益。（来历: 中国食物报网）